식당 배관 세척과 공장 배관 세척은 "막혔을 때 부르는 일"이 아니라 "막히기 전에 주기를 정해 도는 일"입니다. 부천역·신중동 식당 주방 라인은 기름이, 삼정·오정·도당 공장은 트렌치에 가라앉는 절삭유와 흙이, 세차장은 모래와 왁스가 배관을 좁힙니다. 업종마다 부하가 다르니 주기도 달라야 하고, 저희는 첫 방문 때 내시경으로 본 상태를 기준으로 매장이나 공장에 맞는 주기와 구간을 정합니다.
작업은 영업시간 밖으로 잡습니다. 식당은 오픈 전이나 브레이크 타임, 마감 뒤, 공장은 휴무일이나 야간 가동이 없는 시간에 들어가 다음 영업에 지장이 없게 끝냅니다. 방문 때마다 세척 구간과 배출된 슬러지, 전후 상태를 기록해 드리므로 건물주 보고, 위생 점검, 관리비 정산에 그대로 쓰실 수 있습니다.
세척 구간 수·관 구경·슬러지 상태·야간 일정 여부를 첫 방문에서 확인한 뒤 회당 확정 금액을 안내드리고, 동의하신 금액으로 진행합니다. 주기 방문은 첫 방문 뒤 매장 상태에 맞춰 회당 금액을 다시 정합니다.
튀김·구이 업종은 기름이 식으며 관 벽에 굳는 속도가 가장 빠르고, 국물 위주 업종은 기름보다 음식물 찌꺼기와 전분이 트랩 뒤에서 뭉칩니다. 카페·분식은 부하가 낮아 주기가 길어집니다. 세차장은 모래와 왁스가 집수정에 가라앉고, 금속 가공 공장은 절삭유가 물과 섞이지 않은 채 트렌치 바닥에 층을 이룹니다. 이 물질들이 배관 어디에서 굳는지가 다르기 때문에 세척 구간도 업종에 따라 다르게 잡습니다.
주방 라인은 바닥 트렌치, 그리스트랩, 트랩 뒤 가지관, 건물 공용관 순으로 이어집니다. 트랩 청소만 하고 뒤 배관을 두면 트랩을 넘은 기름이 가지관에서 굳어 결국 공용관까지 좁힙니다. 정기 세척은 트렌치 그레이팅을 열어 바닥 슬러지를 걷어내고, 트랩 뒤 가지관을 고압으로 씻어 공용관 합류부까지 통수 상태를 확인하는 것까지를 한 회로 잡습니다. 여러 매장이 한 공용관을 쓰는 건물이면 공용관 구간은 건물주와 나눠 정리해 드립니다.
삼정동·오정동·도당동 공장과 오정물류단지 사업장은 트렌치, 집수정, 야적장 우수 라인이 한 회 방문에 같이 들어갑니다. 트렌치 바닥에 굳은 절삭유와 흙을 걷어내고, 집수정 슬러지를 인양해 펌프가 헛돌지 않게 하며, 야적장에서 내려오는 우수 라인은 장마 전에 준설합니다. 지게차와 상하차 동선 때문에 낮에 트렌치를 열기 어려운 곳은 휴무일이나 가동이 멈춘 시간에 들어갑니다.
식당은 오픈 전 두어 시간, 브레이크 타임, 마감 뒤 중 매장이 편한 시간을 고르시면 됩니다. 마감 뒤는 주방 바닥이 젖어 있어도 세척과 겹쳐 오히려 편하고, 오픈 전은 냄새와 소음이 손님 시간과 겹치지 않습니다. 공장은 휴무일이나 라인이 멈춘 뒤 야간이 보통입니다. 야간·휴일 일정은 접수 때 미리 정하고, 일정에 따라 달라지는 부분은 확정 금액에 넣어 먼저 말씀드립니다.
주기는 업종으로 짐작하고 상태로 확정합니다. 첫 방문 때 내시경으로 본 관 벽 상태와 걷어낸 슬러지 양을 기준으로 잡고, 다음 방문 때 얼마나 다시 붙었는지를 보고 늘리거나 줄입니다. 재발 간격이 짧아지면 주기를 앞당기고, 깨끗하면 늦춥니다. 방문 때마다 기록이 쌓이니 주기는 저희 짐작이 아니라 그 매장의 기록으로 정해집니다.
방문 때마다 세척 구간, 배출된 슬러지, 전후 사진, 확인된 이상 지점을 기록으로 드립니다. 세입 매장이 하는 경우 건물주에게 보여줄 자료가 되고, 건물주가 하는 경우 관리비 정산 근거가 되며, 위생 점검 때 배관 관리 이력으로 제출하실 수 있습니다. 필요하신 서류 형태를 말씀하시면 맞춰 드립니다.
회당 금액은 세척 구간 수와 관 구경, 슬러지 상태, 야간·휴일 일정 여부로 정해집니다. 첫 방문에서 확인한 뒤 회당 확정 금액을 드리고, 동의하신 금액으로 진행합니다. 주기가 정해진 뒤에는 매장 상태에 맞춰 회당 금액을 다시 정하며, 그리스트랩 청소나 집수정 펌프 점검을 같은 회에 묶으면 그 항목을 나눠 안내드립니다.
튀김·구이 주방 라인은 분기 안팎, 국물·카페 업종은 반년 안팎, 공장 트렌치는 장마 전과 연말 두 번이 흔한 출발점입니다. 다만 첫 방문 때 본 관 벽 상태와 다음 방문 때 다시 붙은 양으로 조정하니, 처음 주기는 제안이고 확정은 기록으로 합니다.
트렌치를 열고 고압 장비를 돌리는 동안은 냄새와 소음이 납니다. 그래서 오픈 전·브레이크 타임·마감 뒤·휴무일로 일정을 잡고, 끝나면 바닥을 정리하고 트렌치를 닫아 다음 영업에 흔적이 남지 않게 합니다.
매장 안 트렌치·트랩·가지관은 보통 세입 매장 범위이고, 건물 공용관과 집수정은 건물주 범위입니다. 어느 구간을 누가 하는지는 임대차 내용에 따라 다르니, 첫 방문 때 구간을 나눠 기록해 드리면 양쪽이 각자 범위로 정리하기 쉽습니다.
아닙니다. 주기를 정해두고 그때그때 진행하는 방식이라 언제든 중단하실 수 있습니다. 기록은 계속 남기니 나중에 다시 시작해도 이력이 이어집니다. 서류가 필요하시면 회당 견적서·작업확인서를 드립니다.